Cómo cocinar tamales para esta Nochebuena
Bienvenido a Kimberly Ann’s Designs Studio, donde no solo nos apasionamos por el arte y el diseño visual, sino también por la gastronomía. En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta especial para esta Nochebuena: cómo cocinar tamales en dos horas. Los tamales son una deliciosa tradición culinaria mexicana que no puede faltar en esta época festiva. Sigue nuestra detallada receta paso a paso y sorprende a tus invitados con estos tamales caseros.
Ingredientes
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 kilogramo de hojas de maíz
- 1 taza de relleno (opcional: pollo desmenuzado, carne de cerdo, queso, chiles, etc.)
Preparación
1. En un recipiente grande, mezcla la masa de maíz, la manteca de cerdo, el caldo de pollo, el polvo para hornear, la sal, el chile en polvo, el comino molido, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y bien integrada.
2. Enjuaga las hojas de maíz en agua caliente para ablandarlas y eliminar cualquier residuo. Luego, sécalas con cuidado.
3. Toma una hoja de maíz y extiende una porción de la masa preparada sobre ella. Agrega una cucharada del relleno elegido en el centro de la masa y envuelve la hoja de maíz de manera que quede bien sellado.
4. Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la masa y el relleno.
5. En una olla grande, coloca los tamales en forma vertical, con la unión de las hojas hacia abajo para evitar que se abran durante la cocción.
6. Agrega agua a la olla hasta cubrir los tamales y coloca una tapa. Lleva el agua a hervir a fuego medio-alto y, una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 2 horas.
7. Transcurrido el tiempo de cocción, retira los tamales del agua y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Sugerencias de presentación
Los tamales se sirven tradicionalmente con salsa verde o roja, crema, queso fresco y cilantro picado. También puedes acompañarlos con arroz y frijoles. Decora el plato con rodajas de limón y sirve caliente. ¡Tu mesa estará llena de sabores típicos mexicanos!
Conclusiones
En Kimberly Ann’s Designs Studio, nos encanta compartir nuestra pasión por la cultura mexicana y la tradición de la comida casera. Cocinar tamales para esta Nochebuena es una forma maravillosa de deleitar a tus seres queridos y enriquecer esta celebración festiva. Sigue nuestra receta detallada y disfruta de la experiencia de preparar tamales en la comodidad de tu hogar.
¡Te deseamos una feliz Nochebuena llena de deliciosos tamales y momentos inolvidables!
